Quelle est la différence entre le nettoyage par pyrolyse et le nettoyage par catalyse ?

Four pyrolyse vs four catalyse, comment choisir ?

 

Le nettoyage par catalyse fait appel à des parois situées dans la cavité du four qui détruisent les graisses par oxydation pendant la cuisson des plats au-dessus de 180°C tandis que le nettoyage par pyrolyse est un programme autonettoyant qui détruit les projections de sucres et de graisses à très haute température (500°C).

Alors, four pyrolyse ou catalyse : lequel choisir ?
Quel est le mieux entre un nettoyage pyrolyse ou un nettoyage catalyse ?

Nous vous aidons à y voir plus clair entre ces deux modes de nettoyage pour faire votre choix..

catalyse vs pyrolyse

Comment nettoyer un four à catalyse ?

 

Un entretien simplifié : définition de la catalyse

Ce type de nettoyage fonctionne grâce à ce qu'on appelle des parois catalytiques.

Le principe est simple : les plaques catalytiques installés sur les parois du four, sont rugueuses et conçues à partir d’émail microporeux. Elles absorbent les graisses et projections pendant la cuisson des aliments, quand la cuisson dépasse les 220°C.

Une faible consommation d'énergie pour un four à catalyse

Le nettoyage se faisant au cour de la cuisson, contrairement au nettoyage par pyrolyse, la catalyse consomme donc bien moins d'électricité.

Le four catalyse se nettoie ainsi quasiment tout seul. Cela permet bien sûr de faciliter le nettoyage du four, mais cela a également l'avantage de réduire les odeurs au sein du four. Cette technologie offre toutefois une efficacité limitée dans la mesure où, par exemple, les grilles et la porte du four ne sont pas concernées. Un coup d'éponge reste donc nécessaire pour se débarrasser de tous les résidus.

Four catalyse : quelle durée de vie ?

Par ailleurs, l'absorption des graisses et projections entraîne la formation de couches de résidus sur ces plaques, qui nécessitent donc un entretien régulier. Et puisque ce sont des composants poreux, il peut également arriver qu'il soit nécessaire de les remplacer. Ils n'en constituent pas moins une aide précieuse pour le nettoyage.

Attention : il faut éviter de gratter les plaques lors du nettoyage, le revêtement étant assez fragile et risquant de s'user prématurément.

 

Les avantages

 

 

  • Nettoyage automatique pendant la cuisson
  • Un four catalyse est moins cher qu’un four pyrolyse
  • Consomme moins d’énergie que la pyrolyse (car le nettoyage s’effectue lors de la cuisson)

 

 

Les inconvénients

 

 

  • Le résultat est inférieur à celui obtenu sur un four à pyrolyse
  • Un nettoyage manuel est nécessaire en complément (car le nettoyage ne s’effectue qu’à l’endroit où se trouvent les parois catalytiques. Le bas, la vitre, les coins et les bordures du four ne sont pas nettoyés – idem pour les grilles et plaques du four)
  • La durée de vie limitée des parois d'un four à catalyse. A changer au moment où leur nettoyage auto-dégraissant n’est plus efficace.

 

Un four pyrolyse, c'est quoi ?

 

Nettoyage du four par pyrolyse : un système autonettoyant

Les fours autonettoyants exploitent une technologie encore plus efficace, qui consiste à faire grimper la température de la cavité jusqu'à 500 °C afin de brûler les résidus les plus tenaces. Il suffit ensuite d'essuyer les cendres collectées dans le bas du four. L'auto-nettoyage par pyrolyse nettoie efficacement l'ensemble des surfaces et éléments du four, y compris les grilles et la porte, et permet par conséquent d'éviter d'avoir recours à des produits nettoyants. Notez cependant qu'il s'agit d'un processus incompatible avec la cuisson, qui entraîne par conséquent une consommation énergétique supplémentaire. 

Mode pyrolyse économique pour un auto nettoyage du four

De nombreux fours Beko sont également dotés d'un programme d'auto-nettoyage par pyrolyse économique, pour une consommation énergétique et une durée réduites.

Un système moins économique que la catalyse

La pyrolyse consomme en électricité pour atteindre une très forte chaleur. Un petit conseil pour faire des économies d’énergie : commencez une pyrolyse après une cuisson.

nettoyage four que choisir

 

Les avantages

 

 

  • Four autonettoyant
  • Nettoyage 100% efficace : le résultat est impeccable
  • Nettoyage intégral du four : parois, porte, etc.
  • Un bon nettoyage favorise la durée de vie du four
  • Le four le plus pratique

 

NB : Les accessoires (grilles, lèchefrites, tournebroches) ne sont généralement pas pyrolysables, sauf exceptions selon les modèles de fours.

 

 

Les inconvénients

 

 

  • Attention à la sécurité : préférer un four à porte froide
  • Mode de nettoyage plus gourmand en énergie

 

Four encastrable

Volume utile 80 L

Grâce à sa capacité de 80 litres, ce four vous offre plus de 20% de volume de cuisson supplémentaire par rapport à un four multifonction classique. Idéal pour contenir les plats volumineux ou cuire sur plusieurs niveaux simultanément.

Divide & cook

Le four Divide&Cook est le four divisible le plus grand du marché (80 litres). C'est un four 4 en 1 dans un encastrement standard.

Cuisson 3D

La cuisson 3D permet de cuire sur 3 niveaux différents en même temps, grâce à l'utilisation simultanée des résistances de voûte, de sole et annulaire. L'air est réparti dans toute la cavité du four de manière uniforme, sans transfert de saveur.

Rail télescopique

Le rail télescopique permet un accès simplifié et sécurisé aux plats.Il est désormais très facile d'enfourner et de retirer ses plats du four !

Fermeture douce

Grâce au système de fermeture douce, comme pour vos meubles de cuisine, votre porte se referme avec délicatesse à chaque utilisation.

Four encastrable

Rail télescopique

Le rail télescopique permet un accès simplifié et sécurisé aux plats.Il est désormais très facile d'enfourner et de retirer ses plats du four !

Volume utile 71 L

Grâce à sa capacité de 71 litres, ce four vous offre 10% de volume de cuisson supplémentaire par rapport à un four multifonction classique.

Cuisson 3D

La cuisson 3D permet de cuire sur 3 niveaux différents en même temps, grâce à l'utilisation simultanée des résistances de voûte, de sole et annulaire. L'air est réparti dans toute la cavité du four de manière uniforme, sans transfert de saveur.

Fermeture douce

Grâce au système de fermeture douce, comme pour vos meubles de cuisine, votre porte se referme avec délicatesse à chaque utilisation.

Sonde de cuisson

Pour réussir vos plats, la sonde de cuisson est un accessoire indispensable. Utilisée par les plus grands chefs, la sonde est recommandée notamment pour obtenir une cuisson à cœur. Elle permet également des cuissons basse température.

Four encastrable

Technologie Prochef

Les parois latérales de la cavité sont équipées d'une multitude d'ouvertures. La chaleur n’est plus seulement propulsée d'arrière en avant, mais provient également des cotés du four. Idéal pour cuire sur plusieurs niveaux!

Classe énergétique A

Ce four vous garantit une cuisson économique grâce à la classe énergétique A.

Rail télescopique

Le rail télescopique permet un accès simplifié et sécurisé aux plats.Il est désormais très facile d'enfourner et de retirer ses plats du four !

Nettoyage pyrolyse

En activant le nettoyage par pyrolyse, la température du four est portée à 480°C sur une durée de 2 heures, éliminant ainsi toutes les salissures.

Pièces détachées disponibles pendant 11 ans

Beko s’engage à conserver les pièces détachées de cet appareil pendant 11 ans, à compter de la première date d’achat par les consommateurs.

Four encastrable

Multifonction - Chaleur brassée

Cette fonction est idéale pour cuire des plats uniformément. Le ventilateur fait circuler la chaleur pour une diffusion rapide et une cuisson uniforme.

Fermeture douce

Grâce au système de fermeture douce, comme pour vos meubles de cuisine, votre porte se referme avec délicatesse à chaque utilisation.

Rail télescopique

Le rail télescopique permet un accès simplifié et sécurisé aux plats.Il est désormais très facile d'enfourner et de retirer ses plats du four !

Commandes sensitives

L'afficheur Maxi LED blanc, doté de commandes sensitives, est à la fois simple et intelligent. Il préconise la température, permet une cuisson différée. Il propose aussi une animation conviviale des éléments chauffants en fonctionnement.

Contre porte démontable plein verre

Aisément démontable, la contreporte Beko a une surface parfaitement plane et lisse, résistante aux chocs thermiques et aux températures élevées. Son nettoyage est très facile. De plus, elle offre un plan d’appui très pratique jusqu'à 22,5 kg.

Four encastrable

Volume utile 71 L

Grâce à sa capacité de 71 litres, ce four vous offre 10% de volume de cuisson supplémentaire par rapport à un four multifonction classique.

Nettoyage Catalyse

Les parois catalytiques de fond permettent d’éliminer facilement toutes les projections et salissures avec une consommation électrique réduite au minimum.

Multifonction - Chaleur tournante

Le four est équipé d'un ventilateur et d'une résistance annulaire, cela permet une diffusion rapide et uniforme de la chaleur. Idéal pour des cuissons sur différents niveaux!

Hauteur de bandeau 100 mm

Les fours dont le bandeau mesure 100 mm peuvent être associés à un four compact. L'alignement parfait crée une harmonie des lignes dans la cuisine, pour le plaisir des yeux.

Encastrement standard

Tous nos fours, y compris le four 82 L, sont à encastrement standard afin de faciliter votre installation.

Four encastrable

Volume utile 71 L

Grâce à sa capacité de 71 litres, ce four vous offre 10% de volume de cuisson supplémentaire par rapport à un four multifonction classique.

Multifonction - Chaleur brassée

Cette fonction est idéale pour cuire des plats uniformément. Le ventilateur fait circuler la chaleur pour une diffusion rapide et une cuisson uniforme.

Nettoyage Catalyse

Les parois catalytiques de fond permettent d’éliminer facilement toutes les projections et salissures avec une consommation électrique réduite au minimum.

Design tout inox anti-trace

L’inox anti-trace intégral (à la fois sur le bandeau, la poignée et la façade) est une matière très résistante en plus d’être esthétique. Ce n’est pas un hasard si la majorité des cuisines professionnelles en sont équipées.

Contre porte démontable plein verre

Aisément démontable, la contreporte Beko a une surface parfaitement plane et lisse, résistante aux chocs thermiques et aux températures élevées. Son nettoyage est très facile. De plus, elle offre un plan d’appui très pratique jusqu'à 22,5 kg.

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Four ProChef - Eat Like A Pro

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