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Notre avis : opter pour un four multifonction avec assistance vapeur.
Ne pas renoncer au croustillant offert par votre gril ou à l'aspect doré des légumes lentement rôtis est tout le défi relevé par la nouvelle fonction VapeurAssist.
Grâce à cette nouvelle fonctionnalité Beko, nous vous offrons dorénavant le choix entre une cuisson traditionnelle et une cuisson assistée adaptée à toutes vos envies sans renoncer à votre four et à ses qualités de cuisson.
VapeurAssist : une cuisson à la fois tendre et croustillante.
La fonction VapeurAssist vous apporte toute l'humidité nécessaire lors de la cuisson de vos aliments et pâtisseries ce qui permet à ces derniers de conserver tout leur fondant sans renoncer au côté croustillant offert par votre four.
Vous êtes libre de choisir une cuisson à l’air chaud avec notamment l’utilisation du gril, ou une combinaison des deux pour parfaire vos plats.
Préparez des légumes à la fois savoureux et croquants, des pains croustillants et moelleux, des pâtisseries plus aérées et des volailles jusqu’à 20 % plus juteuses grâce à l’ajout de vapeur durant votre cuisson, c'est ce que vous permet la fonction VapeurAssist.
Comment fonctionne l'option vapeur ?
Grâce à un réservoir d’eau amovible de 300 mL directement accessible en façade et relié à la cavité, l'eau est injectée dans l'enceinte de votre four pendant le cycle de cuisson à haute température créant ainsi une vapeur diffuse.
Ce système vous permet d'adaptez l'option vapeur à vos recettes en enclenchant le réservoir d'eau à votre convenance. Ajoutez l'eau dès le préchauffage ou durant le temps de cuisson de vos préparations (15/25/30 minutes) en suivant les instructions du tableau de cuisson à la vapeur fourni avec la notice de votre appareil.
La vapeur créée lors de la cuisson va se diffuser lentement dans la cavité et permettre à vos aliments de cuire à une plus faible température et de conserver ainsi toutes leurs saveurs et leur humidité.
Comment utiliser le four à solution vapeur VapeurAssist ?
Cuisson 3D et fonction vapeur : le duo parfait pour une meilleure cuisson.
Afin de compléter cette cuisson parfaite de vos aliments, l'option vapeur à été associée à notre système de cuisson 3D, qui permet de cuire vos préparations sur 3 niveaux différents en même temps.
L'utilisation simultanée des résistances de voûte, de sole et d'annulaire et la vapeur diffusée dans la cavité lors de la cuisson permettent à l'air de se répartir à l'intérieur du four de manière uniforme. Vous bénéficiez ainsi d'une cuisson sans transfert de saveur, pour un réel plaisir lors de la dégustation.
Les avantages du four VapeurAssist :
Pourquoi choisir un four VapeurAssist ?
Vous l'avez compris, les avantages de la cuisson à la vapeur sont nombreux : un goût préservé, des viandes moelleuses, moins de perte en vitamines et sels minéraux, une onctuosité incomparable avec moins de matières grasses. Si vous n'êtes pas encore sûr de passer à l'acte, voici toutes les bonnes raisons de vous laisser séduire par l'achat d'un four doté de la fonction VapeurAssist :
Tous les bénéfices de la fonction Vapeur
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Une cuisson à la fois tendre et croustillante de vos viandes et poissons.
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Des saveurs et un goût préservé grâce à l'ajout de la vapeur au début ou en cours de cuisson.
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La possibilité de choisir entre four traditionnel et VapeurAssist.
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Un achat moins onéreux qu'un four vapeur.
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Un entretien facilité par un dépôt moins important de graisse sur les parois de votre four.
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La combinaison parfaite entre les bénéfices de la cuisson 3D et de l'assistance vapeur.
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Un moelleux incomparable pour vos pâtisseries, gâteaux et cakes.
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La formation, grâce à cette fonction, de la buée, indispensable pour former la belle croûte fine et dorée si chère à la boulangerie.
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Pyrolyse ou catalyse : quel four avec VapeurAssist choisir ?
Four encastrable
VapeurAssist
La cuisson vapeur assistée permet de cuisiner à l'aide de la vapeur, afin d'obtenir des performances de cuisson améliorées. Elle est tout particulièrement recommandée pour le pain et la pâtisserie.
Cuisson 3D
La cuisson 3D permet de cuire sur 3 niveaux différents en même temps, grâce à l'utilisation simultanée des résistances de voûte, de sole et annulaire. L'air est réparti dans toute la cavité du four de manière uniforme, sans transfert de saveur.
Rail télescopique
Le rail télescopique permet un accès simplifié et sécurisé aux plats.Il est désormais très facile d'enfourner et de retirer ses plats du four !
Volume utile 71 L
Grâce à sa capacité de 71 litres, ce four vous offre 10% de volume de cuisson supplémentaire par rapport à un four multifonction classique.
Nettoyage Catalyse
Les parois catalytiques de fond permettent d’éliminer facilement toutes les projections et salissures avec une consommation électrique réduite au minimum.
Four encastrable pyrolyse
VapeurAssist
La cuisson vapeur assistée permet de cuisiner à l'aide de la vapeur, afin d'obtenir des performances de cuisson améliorées. Elle est tout particulièrement recommandée pour le pain et la pâtisserie.
Cuisson 3D
La cuisson 3D permet de cuire sur 3 niveaux différents en même temps, grâce à l'utilisation simultanée des résistances de voûte, de sole et annulaire. L'air est réparti dans toute la cavité du four de manière uniforme, sans transfert de saveur.
Rail télescopique
Le rail télescopique permet un accès simplifié et sécurisé aux plats.Il est désormais très facile d'enfourner et de retirer ses plats du four !
Nettoyage pyrolyse
En activant le nettoyage par pyrolyse, la température du four est portée à 480°C sur une durée de 2 heures, éliminant ainsi toutes les salissures.
Classe A+
La classe A+ en cuisson vous permet de consommer un minimum d'énergie pour la réalisation de vos préparations culinaires.
Four ProChef : chaleur tournante optimisée
Four Divide & Cook : multi-cuisson 4 en 1
Facile à nettoyer, un jeu d'enfant !
