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Notre avis : opter pour un four multifonction avec assistance vapeur.
Ne pas renoncer au croustillant offert par votre gril ou à l'aspect doré des légumes lentement rôtis est tout le défi relevé par la nouvelle fonction VapeurAssist.
Grâce à cette nouvelle fonctionnalité Beko, nous vous offrons dorénavant le choix entre une cuisson traditionnelle et une cuisson assistée adaptée à toutes vos envies sans renoncer à votre four et à ses qualités de cuisson.
VapeurAssist : une cuisson à la fois tendre et croustillante.
La fonction VapeurAssist vous apporte toute l'humidité nécessaire lors de la cuisson de vos aliments et pâtisseries ce qui permet à ces derniers de conserver tout leur fondant sans renoncer au côté croustillant offert par votre four.
Vous êtes libre de choisir une cuisson à l’air chaud avec notamment l’utilisation du gril, ou une combinaison des deux pour parfaire vos plats.
Préparez des légumes à la fois savoureux et croquants, des pains croustillants et moelleux, des pâtisseries plus aérées et des volailles jusqu’à 20 % plus juteuses grâce à l’ajout de vapeur durant votre cuisson, c'est ce que vous permet la fonction VapeurAssist.
Comment fonctionne l'option vapeur ?
Grâce à un réservoir d’eau amovible de 300 mL directement accessible en façade et relié à la cavité, l'eau est injectée dans l'enceinte de votre four pendant le cycle de cuisson à haute température créant ainsi une vapeur diffuse.
Ce système vous permet d'adaptez l'option vapeur à vos recettes en enclenchant le réservoir d'eau à votre convenance. Ajoutez l'eau dès le préchauffage ou durant le temps de cuisson de vos préparations (15/25/30 minutes) en suivant les instructions du tableau de cuisson à la vapeur fourni avec la notice de votre appareil.
La vapeur créée lors de la cuisson va se diffuser lentement dans la cavité et permettre à vos aliments de cuire à une plus faible température et de conserver ainsi toutes leurs saveurs et leur humidité.
Comment utiliser le four à solution vapeur VapeurAssist ?
Cuisson 3D et fonction vapeur : le duo parfait pour une meilleure cuisson.
Afin de compléter cette cuisson parfaite de vos aliments, l'option vapeur à été associée à notre système de cuisson 3D, qui permet de cuire vos préparations sur 3 niveaux différents en même temps.
L'utilisation simultanée des résistances de voûte, de sole et d'annulaire et la vapeur diffusée dans la cavité lors de la cuisson permettent à l'air de se répartir à l'intérieur du four de manière uniforme. Vous bénéficiez ainsi d'une cuisson sans transfert de saveur, pour un réel plaisir lors de la dégustation.
Les avantages du four VapeurAssist :
Pourquoi choisir un four VapeurAssist ?
Vous l'avez compris, les avantages de la cuisson à la vapeur sont nombreux : un goût préservé, des viandes moelleuses, moins de perte en vitamines et sels minéraux, une onctuosité incomparable avec moins de matières grasses. Si vous n'êtes pas encore sûr de passer à l'acte, voici toutes les bonnes raisons de vous laisser séduire par l'achat d'un four doté de la fonction VapeurAssist :
Tous les bénéfices de la fonction Vapeur
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Une cuisson à la fois tendre et croustillante de vos viandes et poissons.
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Des saveurs et un goût préservé grâce à l'ajout de la vapeur au début ou en cours de cuisson.
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La possibilité de choisir entre four traditionnel et VapeurAssist.
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Un achat moins onéreux qu'un four vapeur.
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Un entretien facilité par un dépôt moins important de graisse sur les parois de votre four.
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La combinaison parfaite entre les bénéfices de la cuisson 3D et de l'assistance vapeur.
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Un moelleux incomparable pour vos pâtisseries, gâteaux et cakes.
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La formation, grâce à cette fonction, de la buée, indispensable pour former la belle croûte fine et dorée si chère à la boulangerie.
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