Pour 4 Personnes
- 1 poivron rouge
- 2 boules de mozzarella
- 8 tranches de jambon de Bayonne ou jambon sec, vendéen...
- 4 poignées de croûtons
- Mâche (en sachet ou en corbeille, lavée)
- 2 c à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c à soupe de miel
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 baguette de campagne
Pesto :
- 1 bouquet de basilic frais
- 40 g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de pecorino (ou parmesan)
- gros sel
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