Cake à la tomate

recette du Cake a la tomate

 

 

 

 

 

 

 

pour 6 personnes :

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Utilisation du four : 175°C, Programme Convection Naturelle ou Cakes et Poissons, 2 ème niveau de gradin du four

  

 

 

 

Les programmes :

 

                 

Programme Convection Naturelle

 

                  

Programme Cakes et Poissons

  

Astuce:

Avec le programme Cake et Poissons réduisez votre temps de cuisson de 20%.

 

 

 

 

Ingredients :

  

Pour le cake :

4 tomates pelées et coupées en morceaux

200 g de miettes de pain

100 g d'emmental

1 poignée de noix en morceaux

3 oeufs

3 brins de basilic

2 cuillères à soupe de persil haché

1 noisette de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge-extra

Poivre noir

Sel

 

Pour le nappage :

Poivre rouge

1 oeuf

50 g de fromage râpé

 

 

 

 

Préparation :

 

Pelez, épépinez les tomates en morceaux.

Mixez la chair de tomate obtenue avec les miettes de pain, l'emmental, les noix, les 3 oeufs battus, le persil, le basilic et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture épaisse.

Salez et poivrez.

Si nécessaire ajoutez plus de miettes de pain pour épaissir votre pâte.

Versez la préparation dans un moule beurré.

Battez le 4ème oeuf et versez-le par dessus.

Préchauffez votre four à 180°C

Couvrez le moule avec une feuille d'aluminium.

Enfournez 25 minutes au 2 ème niveau de votre four Beko en utilisant la fonction Convection Naturelle; ou 20 minutes avec la fonction Cakes et Poissons.

A la fin de la cuisson, sortez le moule du four et saupoudrez de fromage râpé et de poivre rouge.

Replacez le cake dans le four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Sortez le cake et démoulez.

Décorez avec du basilic avant de servir.